Každý rok, 3. februára, žije Japonsko v rytme tradície, ktorá je rovnako stará ako fascinujúca. Milióny Japoncov hádžu sójové bôby vo svojich domovoch a na uliciach a kričia “Oni wa soto, fuku wa uchi”, čo doslova znamená “démoni von, šťastie dnu”. Toto je Setsubun, jeden z najobľúbenejších a najživších tradičných sviatkov v japonskom kalendári. Za týmto zdanlivo jednoduchým rituálom sa skrýva oslava s hlbokým symbolickým významom, zakorenená v storočiach šintoistických a budhistických tradícií. Lov na démonov, sushi rolky konzumované v tichosti, grilované sardinky a vetvičky cezmíny: Setsubun je svet sám o sebe, ktorý vás pozývame objaviť v tomto článku.
Setsubun, stáročná japonská slávnosť
Aby ste pochopili, čo Setsubun v rámci japonskej kultúry skutočne predstavuje, musíme sa vrátiť k jeho pôvodu a pochopiť kontext, v ktorom tento sviatok vznikol a ako sa v priebehu storočí vyvíjal.
Oslava zrodená medzi šintoizmom a budhizmom
Slovo Setsubun (節分) v japončine doslova znamená “rozdelenie ročných období”. Pôvodne tento termín označoval štyri dni v roku, ktoré v tradičnom lunárnom kalendári znamenali prechod medzi ročnými obdobiami. Postupom času sa jarný Setsubun, ktorý predchádza Risshun alebo “začiatku jari”, stal tým najvýznamnejším a práve ten Japonci oslavujú 3. februára.
V tradičnej japonskej kozmológii sú obdobia prechodu medzi ročnými obdobiami obzvlášť zraniteľné, kedy je rovnováha medzi svetom živých a svetom duchov narušená. Tieto okamihy prechodu sú náchylné na prienik zlých síl, chorôb a nešťastia do sveta ľudí. Setsubun je preto predovšetkým rituálom očisty a ochrany, ktorého cieľom je vyhnať zlých duchov pred vstupom do nového roka podľa lunárneho kalendára.
Korene Setsubunu siahajú ako do šintoizmu, s jeho tradíciou rituálnej očisty a komunikácie s duchmi prírody, tak aj do budhizmu, s jeho vlastnou kozmológiou plnou démonov a strážcov z podsvetia. Toto dvojité náboženské dedičstvo je charakteristické pre mnohé tradičné japonské sviatky, kde sa tieto dve náboženstvá naučili koexistovať a dopĺňať sa namiesto toho, aby si odporovali.
Vývoj Setsubunu v priebehu epoch
Prvé zdokumentované zmienky o oslave pripomínajúcej Setsubun siahajú do obdobia Nara v 8. storočí. V tom čase cisársky dvor praktizoval rituál zvaný Tsuina, dovezený z Číny, ktorý spočíval v zaháňaní démonov pomocou pochodní, bubnov a rituálnych šípov vystrelených do štyroch kútov paláca. Tento sofistikovaný a nákladný rituál bol vyhradený aristokracii a budhistickému duchovenstvu, ďaleko od ľudových praktík, ktoré poznáme dnes.
Práve počas obdobia Muromachi, medzi 14. a 16. storočím, sa objavuje mamemaki, hádzanie sójových bôbov, ako centrálny rituál Setsubunu. Táto prax, oveľa prístupnejšia a inkluzívnejšia ako predchádzajúce aristokratické obrady, sa rýchlo rozšírila medzi japonské obyvateľstvo. Obdobie Edo následne prinieslo úplnú demokratizáciu Setsubunu, ktorý sa stal jedným z najpopulárnejších sviatkov japonského kalendára, oslavovaným všetkými spoločenskými vrstvami s rastúcim nadšením a kreativitou.
Dnes je Setsubun národným sviatkom (hoci nie pracovným voľnom), ktorý sa univerzálne oslavuje v Japonsku – v rodinách, chrámoch, svätyniach, školách a dokonca aj vo firmách. Jeho participatívny a slávnostný charakter, spolu s vážnym aj hravým rozmerom, z neho robí jednu z najreprezentatívnejších osláv japonského ducha v celej jeho komplexnosti.
Nevyhnutné rituály Setsubunu
Setsubun je sviatok bohatý na rituály, z ktorých niektoré sa praktizujú v celom Japonsku a iné sú špecifické pre určité regióny alebo chrámy. Tu sú najdôležitejšie tradície, ktoré treba poznať.
Mamemaki, hádzanie fazule proti démonom
Mamemaki (豆まき) je ústredným a najikonickejším rituálom Setsubunu. Slovo sa skladá z mame (sójové bôby) a maki (hádzať alebo rozptyľovať). Princíp je jednoduchý: grilované sójové bôby, nazývané fukumame alebo “fazule šťastia”, sa hádžu smerom k démonom, aby ich zahnali, a potom do vnútra domu, aby doň prilákali šťastie a prosperitu.
Úlohu vrhača fazule tradične zastáva hlava rodiny alebo osoba narodená v znamení zverokruhu aktuálneho roka, nazývaná toshiotoko pre muža alebo toshionna pre ženu. V japonských rodinách je bežné, že si jeden člen rodiny nasadí masku oni (démona), aby zahral túto rolu, zatiaľ čo ostatní naňho hádžu fazuľu a kričia rituálnu formulu. Táto rodinná scénka, ktorá je zároveň strašidelná aj zábavná, je obzvlášť obľúbená u detí.
Po mamemaki tradícia káže, aby každý zjedol toľko fazúľ, koľko má rokov, niekedy aj o jednu viac, aby si zabezpečil pevné zdravie a šťastie na nasledujúci rok. Táto tradícia konzumácie fazule pre šťastie sa nazýva toshimame a praktizuje sa v celom Japonsku, hoci presný počet fazúľ sa v jednotlivých regiónoch mierne líši.
Výber sójového bôbu nie je náhodný. V japončine je slovo mame (豆) homofónom slova, ktoré znamená “pracovitý” alebo “zdravý”, čo posilňuje jeho priaznivý rozmer. Navyše, grilované bôby, na rozdiel od surových, nemôžu vyklíčiť, čo v japonskej symbolike zabraňuje démonom, aby v dome “znovu vyrástli”.
Ďalšie rituály: Ehomaki, Iwashi a Hiiragi
Setsubun nie je len o mamemaki. Niekoľko ďalších rituálov dopĺňa túto oslavu a dodáva jej bohatosť.
Ehomaki je nepochybne rituál, ktorý v posledných desaťročiach zaznamenal najväčší nárast popularity. Spočíva v tichej konzumácii celej sushi rolky, nazývanej futomaki, bez jej krájania, pričom sa pozerá smerom k svetovej strane, ktorá je podľa japonského astrologického kalendára pre daný rok považovaná za priaznivú. Tento smer, nazývaný eho, sa každý rok mení. Pravidlo je prísne: rolka sa musí zjesť celá a v tichosti, bez zastavenia, aby sa neporušilo šťastie. Jesť ehomaki počas rozprávania alebo krájanie rolky by bolo pre nadchádzajúci rok zlým znamením.
Iwashi, alebo grilovaná sardinka, je ďalším tradičným prvkom Setsubunu, obzvlášť rozšíreným v regióne Kansai. Hlava grilovanej sardinky, ktorej silný zápach má odháňať démonov, sa napichne na vetvičku hiiragi, japonskej cezmíny s pichľavými listami, a umiestni sa k vchodu do domu ako ochranný talizman. Táto kombinácia odpudzujúceho zápachu sardinky a ostrých hrotov cezmíny vytvára dvojitú symbolickú bariéru proti zlým silám. Hoci sa v súčasnom Japonsku praktizuje menej ako mamemaki, táto tradícia zostáva živá v mnohých tradičných domácnostiach a v niektorých regiónoch krajiny.
Setsubun dnes v Japonsku
Ďaleko od toho, aby išlo o strnulú alebo upadajúcu tradíciu, súčasný Setsubun je mimoriadne živý sviatok, ktorý dokáže spojiť úctu k tradíciám predkov s prispôsobením sa modernému životnému štýlu.
Sviatok oslavovaný rôzne podľa regiónov
Hoci sa mamemaki praktizuje v celom Japonsku, Setsubun vykazuje významné regionálne variácie, ktoré svedčia o bohatosti a rozmanitosti japonskej kultúry.
V regióne Kansai, ktorý zahŕňa Osaku, Kjóto a Kóbe, má Setsubun obzvlášť slávnostnú a populárnu príchuť. Práve v tomto regióne vznikla tradícia ehomaki, ktorá sa od 90. rokov 20. storočia rozšírila do celej krajiny, najmä vďaka veľkým reťazcom supermarketov, ktoré tieto sushi rolky masovo komercializovali. Festivaly Setsubun sú tu mimoriadne živé, s pestrými sprievodmi, pouličnými predstaveniami a rozdávaním fazule pre šťastie.
V regióne Tohoku, na severe Japonska, niektoré komunity používajú na mamemaki arašidy namiesto sójových bôbov, čo sa vysvetľuje chladným podnebím regiónu, kde sa arašidy po hode ľahšie zbierajú zo snehu. V iných regiónoch sa namiesto tradičných fazúľ používajú cukríky alebo malé koláčiky, najmä pri oslavách organizovaných pre deti.
Setsubun v chrámoch a svätyniach
Japonské chrámy a svätyne sú v centre osláv Setsubunu a organizujú verejné obrady s takým rozsahom a horlivosťou, že každoročne prilákajú desaťtisíce návštevníkov.
Naritasan Shinshoji, budhistický chrám v meste Narita v prefektúre Čiba, je jedným z najznámejších miest pre obrady Setsubun. Každý rok sú celebrity, herci, renomovaní športovci a zápasníci sumo pozvaní, aby sa zúčastnili mamemaki z chrámového pódia, pričom hádžu fazuľu a obálky pre šťastie nadšenému davu desiatok tisíc ľudí. Tieto obrady, vysielané v celoštátnej televízii, sú jednou z najsledovanejších mediálnych udalostí začiatku roka v Japonsku.
Yoshida Jinja v Kjóte organizuje jeden z najstarších a najslávnostnejších obradov Setsubun v krajine, s rituálmi siahajúcimi viac ako päťsto rokov do minulosti. Hlavný obrad, ktorý sa koná o polnoci, zahŕňa sprievod s pochodňami a rituál exorcizmu zvaný Oni-yarai s mimoriadne dramatickou intenzitou. Stánky s jedlom a remeselnými výrobkami, ktoré lemujú cesty svätyne počas troch dní osláv, vytvárajú atmosféru matsuri, ktorá priťahuje návštevníkov z celého regiónu Kansai.
Ako osláviť Setsubun doma?
Setsubun nie je vyhradený len pre Japoncov. Jeho rituály sú prístupné každému a dajú sa ľahko zopakovať doma, s deťmi alebo priateľmi, pre autentický a slávnostný kultúrny zážitok.
Zopakovanie rituálov po francúzsky
Oslava Setsubunu doma nevyžaduje žiadne sofistikované vybavenie ani hlboké znalosti japončiny. Na znovuvytvorenie podstaty sviatku stačí niekoľko prvkov.
Začnite tým, že si zaobstaráte grilované sójové bôby, ktoré sú dostupné v ázijských potravinách a čoraz častejšie aj vo veľkých obchodoch. Pripravte si masku oni pre jedného z účastníkov, ktorú si môžete jednoducho vyrobiť z papiera alebo kartónu natretého na červeno alebo modro. Určite vrhača fazule a rozdeľte si úlohy. Otvorte okná a dvere a hádžte fazuľu smerom von a kričte “Oni wa soto”, potom smerom dovnútra a kričte “Fuku wa uchi”. Potom zjedzte svoje fazule pre šťastie v počte zodpovedajúcom vášmu veku.
Ak chcete v zážitku zájsť ďalej, pripravte si ehomaki: veľkú sushi rolku plnenú siedmimi ingredienciami, ako odkaz na sedem japonských bohov šťastia. Nájdite priaznivý smer pre aktuálny rok, postavte sa tvárou k nemu a zjedzte svoju rolku v tichosti. Je to zábavný a zároveň meditatívny zážitok, ideálny na zoznámenie priateľov alebo detí s japonskou kultúrou konkrétnym a participatívnym spôsobom.
Gastronómia Setsubunu
Kuchyňa Setsubunu je jednoduchá, ale plná významov, pričom každé jedlo nesie svoj vlastný symbolický význam.
Grilované sójové bôby sú samozrejme v centre gastronómie Setsubunu. Počas sviatkov ich nájdete v individuálnych vrecúškach vo všetkých japonských supermarketoch, často sprevádzané malými kartónovými maskami oni. Ich mierne grilovaná a chrumkavá chuť z nich robí obľúbenú pochúťku aj mimo akéhokoľvek rituálneho kontextu.
Ehomaki je najprepracovanejším jedlom sviatku. Táto veľká sushi rolka musí tradične obsahovať sedem rôznych ingrediencií, ako odkaz na Shichifukujin, sedem japonských božstiev šťastia. Ingrediencie sa líšia podľa regiónov a rodín, ale klasicky v nej nájdete japonskú omeletu, huby shiitake, tekvicu kanpyo, uhorku, krevety, grilovaného úhora a listy mitsuba. V súčasnom Japonsku sú kreatívne a gastronomické variácie ehomaki nespočetné, od vegetariánskych verzií až po tie najprepracovanejšie s morskými plodmi.
Polievka z červenej fazule, nazývaná oshiruko alebo zenzai, je v niektorých regiónoch Japonska, najmä v regióne Kansai, taktiež spájaná so Setsubunom. Sladká a upokojujúca, podáva sa horúca ako spôsob oslavy konca zimy a privítania blížiacej sa jari.
Objavte aj náš článok: Význam tradičných vzorov v japonskej kultúre
FAQ – Všetky vaše otázky o Setsubune
Je Setsubun v Japonsku štátnym sviatkom?
Nie, Setsubun nie je v Japonsku oficiálnym štátnym sviatkom. Je to tradičný sviatok oslavovaný 3. februára, ale Japonci v tento deň normálne pracujú a chodia do školy. Oslavy sa zvyčajne konajú večer v rodinnom kruhu alebo počas obradov organizovaných v chrámoch a svätyniach, ktoré sú prístupné všetkým mimo pracovných hodín.
Prečo sa na zaháňanie démonov používajú sójové bôby?
V japonskej tradícii existuje niekoľko vysvetlení. Prvým je lingvistické: v japončine môže mame znamenať zároveň “fazule” aj “pracovitý, zdravý”, čo z nej robí potravinu nesúcu pozitívne želania. Druhým je praktické: grilované, tvrdé a ľahko hádzatelné fazule sú účinným projektilom proti démonom. Tretím je symbolické: sója, základná potravina japonskej kuchyne, je nositeľom pozitívnej životnej energie, ktorá má byť obzvlášť účinná proti zlým silám.
Aký je rozdiel medzi Setsubunom a japonským Novým rokom?
Setsubun a japonský Nový rok, nazývaný Oshōgatsu, sú dva úplne odlišné sviatky. Japonský Nový rok sa oslavuje 1. januára podľa moderného gregoriánskeho kalendára a predstavuje najdôležitejší sviatok roka v Japonsku. Setsubun, oslavovaný 3. februára, označoval začiatok nového roka v starom lunárnom kalendári. Hoci zdieľajú rozmer obnovy a očisty, ich rituály a atmosféra sú veľmi odlišné.
Musí sa ehomaki naozaj jesť v tichosti a celé?
Áno, podľa tradície. Konzumácia ehomaki v tichosti, bez zastavenia a bez krájania, má zachovať celistvosť šťastia obsiahnutého v rolke. Zastavenie, rozprávanie alebo krájanie rolky by toto šťastie symbolicky zlomilo. V praxi sa toto pravidlo dodržiava s väčšou či menšou prísnosťou podľa rodín, ale je neoddeliteľnou súčasťou rituálu a prispieva k jeho meditatívnemu a trochu tajomnému aspektu.
Oslavuje sa Setsubun aj mimo Japonska?
Setsubun zostáva hlavne japonským sviatkom, ale oslavuje sa v japonských komunitách po celom svete, najmä v Spojených štátoch, Európe a Austrálii. Vo Francúzsku niektoré japonské reštaurácie a kultúrne združenia organizujú podujatia okolo Setsubunu a japonské potraviny ponúkajú grilované sójové bôby a niekedy aj ehomaki počas tohto obdobia. Je to sviatok, ktorý postupne získava na viditeľnosti na Západe vďaka rastúcemu záujmu o japonskú kultúru.
